日々坦々と、丁寧に

【グルテンフリー米粉麺作り】 よもぎ入り米粉麺でランチ(アボカド&なめたけ)。   

グルテンフリー!よもぎ入り米粉うどん作り1


久しぶりに、米粉麺をうちました。



材料は、

米粉、片栗粉、よもぎ、水。


こねたり、のしたりして作る麺作りは、

シンプルだけど、結構力が要ります。


仕上がった麺を切る時なんて、

あまりのコシの強さに、

終わった後、手首がピクピクします・・。


グルテンフリー!よもぎ入り米粉うどん作り

だいたい、5mm幅。

今の私の力では、

この細さが限界です・・(><)。


*

1日寝かせて、

グルテンフリー!よもぎ入り米粉どん(アボカド&なめたけのっけ)


茹でて、ランチに頂きました!

●なめたけ
●アボカド
●半熟たまご
●めんつゆ


をかければ、出来上がり~。


この組み合わせ、大好きです。


米粉麺のさっぱりとした後味と、コシの強さ。

ひさしぶりに、味わいました*^m^*

おいしかったぁ~。


夏に美味しくなる米粉麺。

作り続けて、手首に筋肉つけなくちゃ。



日々坦々と、丁寧に。
「坦々(たんたん)」とは、「大した波乱もなく物事の過ぎて行くさま。平凡なさま。 」

焦ったり、イライラしたときに、心の中でつぶやくと、自然に気持ちが緩んでいきます。



にほんブログ村 ライフスタイルブログへ
いつもありがとうございます。
応援よろしくおねがいしますm(__)m

--------------------------------------------------------------------------------

\お知らせ/
●instagram laurea_lessons
手作り教室 LAUREA LESSONS(ラウレアレッスンズ)※現在休業中


他にも沢山!
\暮らしのレシピ/ 

 石けんシャンプー  /  竹炭お洗濯  / 手作りごはん /  国産小麦のパン・ノングルテン米粉パン /  住まいのこと /など


関連記事

category: 米粉麺と料理

tb: --   cm: 0

【国産小麦・白神こだま酵母】 十数年ぶりの味!『黒糖胡桃のフィセル』はやっぱり美味しかった♪  

黒糖胡桃のフィセルパン


黒糖胡桃のフィセル、作りました。


この組み合わせは、

以前お世話になったパン屋さんのメニューの中で、

大好きだったパンの一つ、「黒糖胡桃のフランスパン。」

を細めのフィセルで再現したもの(*^m^*)。



国産小麦の、噛めば噛むほど美味しいフランスパンに、

黒糖を絡めた胡桃をたっぷりと挟んだシンプルなメニューなのに、、

すっごく美味しくて、お客さんとして通っていた時にも、

売っていたら、ぜったいに買っちゃうパンでした。




「フィセルを焼いたら、作りたいなぁ~。」

と思っていて、ようやく、

十年数年ぶり?ぐらいに再現!!




黒糖の甘さ、香ばしい胡桃、フィセル。


やっぱりこの組み合わせは、おいしすぎる・・・*^m^*。


懐かしいなぁ~。


*


あれから、十数年・・・・。


そんなに経つのか~。


時が経つのは、早いな~。



\愛用の材料/
【国産小麦のパン】 手作りパンの材料買出し!(楽天ママパン利用)


日々坦々と、丁寧に。



「坦々(たんたん)」とは、「大した波乱もなく物事の過ぎて行くさま。平凡なさま。 」

焦ったり、イライラしたときに、心の中でつぶやくと、自然に気持ちが緩んでいきます。



にほんブログ村 ライフスタイルブログへ
いつもありがとうございます。
応援よろしくおねがいしますm(__)m

--------------------------------------------------------------------------------

\お知らせ/
●instagram laurea_lessons
手作り教室 LAUREA LESSONS(ラウレアレッスンズ)※現在休業中


他にも沢山!
\暮らしのレシピ/ 

 石けんシャンプー  /  竹炭お洗濯  / 手作りごはん /  国産小麦のパン・ノングルテン米粉パン /  住まいのこと /など



関連記事

category: 国産小麦パン

tb: --   cm: 0

【一畳ベランダ菜園】 撒いて数日、ちいさな芽が出てきました!(ミックスベビーリーフの種)  


ミックスベビーリーフ(オーガニック種)の芽が出てきました


先日撒いた、

ミックスベビーリーフの種。


春の嵐が去った後、

小さな芽が顔を出していました!!


かわいい。


よかったぁ~。


・・・けど、

種の間隔が、まばら過ぎたみたい。。



これでは、1回で食べ終わっちゃう。(><)



追加で撒かなくちゃ。




日々坦々と、丁寧に。



「坦々(たんたん)」とは、「大した波乱もなく物事の過ぎて行くさま。平凡なさま。 」

焦ったり、イライラしたときに、心の中でつぶやくと、自然に気持ちが緩んでいきます。



にほんブログ村 ライフスタイルブログへ
いつもありがとうございます。
応援よろしくおねがいしますm(__)m

--------------------------------------------------------------------------------

\お知らせ/
●instagram laurea_lessons
手作り教室 LAUREA LESSONS(ラウレアレッスンズ)※現在休業中


他にも沢山!
\暮らしのレシピ/ 

 石けんシャンプー  /  竹炭お洗濯  / 手作りごはん /  国産小麦のパン・ノングルテン米粉パン /  住まいのこと /など
関連記事

category: 一畳ベランダ菜園

tb: --   cm: 0

【国産小麦・白神こだま酵母】 ぎりぎりセーフ?胚芽ロールパンの卵サラダサンドで、お花見しました!  

竹かごの弁当箱でピクニック!胚芽ロールパンで卵サンド


今年は、なかなかお花見のタイミングがなく、

時折お散歩ついでに眺める程度でしたが、

ようやく、いい時間が空いたので、

お弁当を持って、

桜?葉っぱ?を見に行ってきました!


(東京の桜は既に9割が散ってます・・・。)


お弁当は、

●胚芽ロールパンの卵サラダサンド
●サラダ(別のタッパーに)
●フィセル(蜂蜜クリームチーズをつけて)
●お茶と水


風が強かったけど、

やっぱり外で食べるのは美味しいなぁ~。


寝っころがって、空を見上げるのも、久しぶり。


何年か前に、上高地にキャンプに行った時を思い出しました。

すごく、たのしかったなぁ~。


また行きたい。


行けるかな~。




\愛用の材料/
【国産小麦のパン】 手作りパンの材料買出し!(楽天ママパン利用)


日々坦々と、丁寧に。



「坦々(たんたん)」とは、「大した波乱もなく物事の過ぎて行くさま。平凡なさま。 」

焦ったり、イライラしたときに、心の中でつぶやくと、自然に気持ちが緩んでいきます。



にほんブログ村 ライフスタイルブログへ
いつもありがとうございます。
応援よろしくおねがいしますm(__)m

--------------------------------------------------------------------------------

\お知らせ/
●instagram laurea_lessons
手作り教室 LAUREA LESSONS(ラウレアレッスンズ)※現在休業中


他にも沢山!
\暮らしのレシピ/ 

 石けんシャンプー  /  竹炭お洗濯  / 手作りごはん /  国産小麦のパン・ノングルテン米粉パン /  住まいのこと /など
関連記事

category: 国産小麦パン

tb: --   cm: 0

【国産小麦・白神こだま酵母】 チーズ&ブラックペッパー入り!またまた、フィセル焼きました。  

銅板使用!2種のフィセル(ブラックペッパー・チーズ入り&プレーン)1

銅板使用!2種のフィセル(ブラックペッパー・チーズ入り&プレーン)


「あのパン、また食べたい。」


と、旦那さんからリクエスト。


最近フィセルが続いているのに、

また食べたいだなんて、

結構、気に入ってくれたみたい。


で、

またまたフィセル焼きました。


気候が良くなったので、発酵機が無くても、

自然に気持ち良さそうに発酵してくれるから作りやすい♪


今回は長さ38センチと、なかなか細長くできました。

(やっぱり、この間買った平天板&銅版セットだと、長さが出せてうれしい。)


これなら、フィセルと呼べるかな?^^

2本焼いたうち、1本はチーズとブラックペッパーを入れて焼きました。


本当は、大好きなプチメックのバゲットみたいに、

チーズとグリーンオリーブを入れたかったんだけど、

グリーンオリーブは無かったので、とりあえずチーズだけ^^


「味を引き締めてくれるかなぁ~。」と、ブラックペッパーを少々。


お味は、クラストはバリッと軽く、

中は気泡がありつつも、瑞々しくて、私好み*^m^*


チーズとブラックペッパーも、いい感じで入りました。


はぁ~、おいしいなぁ~。


次は、グリーンオリーブも入れよう♪


プレーンのフィセルは、

黒糖&胡桃を挟んで食べちゃおうかな・・・*^m^*



明日のおやつに、決定です♪



\愛用の材料/
【国産小麦のパン】 手作りパンの材料買出し!(楽天ママパン利用)


日々坦々と、丁寧に。



「坦々(たんたん)」とは、「大した波乱もなく物事の過ぎて行くさま。平凡なさま。 」

焦ったり、イライラしたときに、心の中でつぶやくと、自然に気持ちが緩んでいきます。



にほんブログ村 ライフスタイルブログへ
いつもありがとうございます。
応援よろしくおねがいしますm(__)m

--------------------------------------------------------------------------------

\お知らせ/
●instagram laurea_lessons
手作り教室 LAUREA LESSONS(ラウレアレッスンズ)※現在休業中


他にも沢山!
\暮らしのレシピ/ 

 石けんシャンプー  /  竹炭お洗濯  / 手作りごはん /  国産小麦のパン・ノングルテン米粉パン /  住まいのこと /など
関連記事

category: 国産小麦パン

tb: --   cm: 0

【一畳ベランダ菜園】 遅ればせながら・・ベビーリーフ(ミックス)の種まきしました!  


2017年ベランダ菜園_ベビーリーフ種まき1


寒さがすっかり和らいで、

そろそろベランダ菜園の季節です。


種や布ポットを準備したまま、

ずいぶん時間がたってしまいましたが、

ようやく、種まきをしました!


まずは、

サンドイッチやパンランチに欠かせない、

●ベビーリーフ(ミックス)



を「ばらまき」という方法で、

土の上にぱらぱらと撒いてみました。


土は、

何年も前に、ダンボールコンポストで作った土に、

時々、市販の菜園用の土を入れたりしながら、何年も使いまわしています。


枯れた葉っぱなんかも、摘み取ったら、

そのまま土に混ぜ込んでしまっているので

きれいな土ではありませんが、いつもこんな感じで育てています^^


2017年ベランダ菜園_ベビーリーフ種まき


数日で芽が出てくる予定で、

数週間で食べられるようになります♪



育てるのは久しぶりだから、

「こんな感じでよかったんだっけ?」

と、なんだか、ドキドキ。


芽がでてくれるといいなぁ~。

*

ちなみに、こちらは全盛期のクリスマスローズ♪

ベランダのクリスマスローズ(ホワイト&グリーン)1

癒されます・・・






日々坦々と、丁寧に。



「坦々(たんたん)」とは、「大した波乱もなく物事の過ぎて行くさま。平凡なさま。 」

焦ったり、イライラしたときに、心の中でつぶやくと、自然に気持ちが緩んでいきます。



にほんブログ村 ライフスタイルブログへ
いつもありがとうございます。
応援よろしくおねがいしますm(__)m

--------------------------------------------------------------------------------

\お知らせ/
●instagram laurea_lessons
手作り教室 LAUREA LESSONS(ラウレアレッスンズ)※現在休業中


他にも沢山!
\暮らしのレシピ/ 

 石けんシャンプー  /  竹炭お洗濯  / 手作りごはん /  国産小麦のパン・ノングルテン米粉パン /  住まいのこと /など


関連記事

category: 一畳ベランダ菜園

tb: --   cm: 0

【国産小麦・白神こだま酵母】 また、国産小麦でフィセル焼きました。  

平天板と銅板で、しっかり焼きフィセル


また、フィセル焼きました。


でも、フィセルにしてはちょっと太めみたいだし、

バゲットではないし、定義に収まらないから、

呼び名に迷いながらの投稿です^^

とりあえず、フィセルと読んでおきます・・・

*


冷めるのを待って、カット。

外はパリッと軽く、中は気泡が多く、ミチッと瑞々しいような感じ♪

好みの焼き上がりで、とってもうれしい~☆


無塩バターと塩をつけて食べたら、

とってもおいしかったぁ~~。


*


今回は、国産小麦1種だけを使って焼きました。


前回は、

国産小麦と国産全粒粉のブレンドで焼いたのですが、

やっぱり、生地の様子、発酵具合、焼き上がり、

それぞれ少しずつ違っていますね~。


\前回のパン/
平天板と銅版で、国産小麦のフィセル。
【国産小麦・白神こだま酵母】 平天板と銅板でフィセルを焼きました!



とはいえ、

発酵機を使わずに発酵させていて、

環境が一定じゃないから、

きちんとした比較にはなりませんが^^;



ただ、

プチパンと、全粒粉入りパンの風味が違うように、

食感と味は、明らかに違っています*^m^*


ハード系のパンは、

ずっと全粒粉入りで作っていたので、

全粒粉無しのハード系パンは、久しぶり。



粉の甘みをストレートに感じられて、

これはこれで、好きだなぁ~♪



細くて、軽いから、あっという間に食べて無くなっちゃう・・。


また、仕込もうっと。



\愛用の材料/
【国産小麦のパン】 手作りパンの材料買出し!(楽天ママパン利用)


日々坦々と、丁寧に。



「坦々(たんたん)」とは、「大した波乱もなく物事の過ぎて行くさま。平凡なさま。 」

焦ったり、イライラしたときに、心の中でつぶやくと、自然に気持ちが緩んでいきます。



にほんブログ村 ライフスタイルブログへ
いつもありがとうございます。
応援よろしくおねがいしますm(__)m

--------------------------------------------------------------------------------

\お知らせ/
●instagram laurea_lessons
手作り教室 LAUREA LESSONS(ラウレアレッスンズ)※現在休業中


他にも沢山!
\暮らしのレシピ/ 

 石けんシャンプー  /  竹炭お洗濯  / 手作りごはん /  国産小麦のパン・ノングルテン米粉パン /  住まいのこと /など
関連記事

category: 国産小麦パン

tb: --   cm: 0

category
_________________________

国産小麦のパン

手作りごはん

おやつ

無添加石鹸

発酵食品

\愛用カメラ/

\愛用家電/

\近々購入予定/

\近々購入予定/

\電気オーブンレンジ/

\パンプレート用の定番皿!/

\愛用の食パン型/

\愛用のシフォン型/

\ついに買いました!/

\夏の室内履き/

リンク