東京のJR大森駅にある山王オーディアムという多目的ホールに行ってきました。

あいにくの雨でしたが、

閑静な住宅街の中にあるこちらの会場は、都会とは思えない、

まるで軽井沢の別荘にいるような、そんな静かで癒されるホール。

すごく素敵な場所です。


実は、先日ご紹介した友人のソプラノシンガーの土屋清佳ちゃんが開催する『息吹のコンサート』で、

LAUREAがお菓子とドリンクをご用意させていただくことになり、今日は会場見学に伺ったんです。


当日は、小麦・卵・乳製品を使わないグルテンフリーの米粉クッキーとドリンクのご提供を予定しています。

コンサートのタイトルにもある『息吹』や新緑の時期に合わせ、試作を重ねたクッキーです。

ソプラノの癒しの歌声、特別なベヒシュタインというピアノの音色をお愉しみいただき、

そのお供に召し上がっていただければうれしいです。


●コンサートについて詳しくはこちらの記事もご覧くださいね。
【音楽】soprano singer 土屋清佳さんコンサート2016『息吹のコンサート』 in 東京・八ヶ岳


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Tsuchiya Sayaka Concert 2016
息吹のコンサート


（こちらの画像は拡大表示されません。詳細は下記をクリックしてご覧ください。）

●コンサート概要（※外部リンク）
・2016年6月12日　東京公演のご案内（チラシ）
・2016年5月15日&25日　八ヶ岳公演のご案内（チラシ）

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※冬季限定の為、受付を終了させていただきましたm(__)m2016.3.18

【レッスンのお知らせ】

≪冬限定！２名様以上でお申込の「1dayレッスン」≫

お友達同士やご家族と一緒に、

国産小麦と天然酵母の熟成スコーン作りを愉しみませんか。

※今回の募集は、２名様一緒のお申込み、レッスン日時はご希望に合わせて調整いたします。




『白神こだま酵母の熟成スコーン』（単発レッスン）のご案内です。

ベーキングパウダーを使わず、白神こだま酵母の力を借り、
じっくり低温発酵させて、そのまま食べても美味しい生地を作ります。

手軽に作れて、外がサックリ、中はサクっ、しっとりの仕上がりです。

●おすすめの国産小麦２種を使用（全粒粉入り）
●白神こだま酵母、よつばバター、有機ＪＡＳクランベリーなど美味しい素材を使用。
●お一人様につき、スコーン生地2種（プレーン、クランベリー）を作り、お持ち帰り。
　翌日以降にご自宅でも焼いて召し上がっていただけます。
●ご試食では、事前に熟成発酵させておいた生地を焼いて、おすすめのお茶と一緒にお召し上がり。

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[ お申込 ]
レッスン名、参加者様全員分のお名前、ご住所、ご連絡先（電話番号）、希望日時（第３希望まで）をお知らせの上、下記までお申込ください。
※お問合せ先：laurea_bread☆yahoo.co.jp(☆→＠に変更願います）
※最小催行人数：２名様より開催（～3名様まで）。
※男性のご参加は「女性と一緒の場合にのみ」とさせていただいておりますm(__)m
[ 開催日 ]
平日休日ともに日程調整可能です。２０１６年１月～寒い時期限定。
[ 開催場所]　東急東横線学芸大学駅より徒歩5分（お申込後のお知らせ）
[ 受講料 ]お一人様5,000円　（レッスン代、レシピ、材料費と持帰り用保冷剤等込。当日現金でのお支払い）
[ 持ち物 ] エプロン、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用の袋
[ お願い ] 香水等強い香りのものはご遠慮ください。
[キャンセル]　開催48時間前～：50％、24時間前～当日：100％のご入金をお願いしております。（振込手数料はご負担ください）※少人数制のためご理解いただけると幸いです。


お申込、お待ちしております。
お問合せもお気軽にどうぞ！




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【Laureaからのお知らせ】
*９月週末開催予定/日程近日UP　『今日からはじめる固形石けんシャンプー生活』ワークショップ→●
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自然な農をされている「たまゆら草苑」さんと、

草木染めの絹の５本指靴下を広めているJust Feelさんのコラボイベント。


『藍生葉染め体験』＠たまゆら草苑さんが、

今年も開催されます！

開催日は８月３１日から１泊２日です。


わたしも、去年参加して、とーっても楽しかったです！

（そのときのブログ→●）


個人的に仲良くさせてもらっている二組のコラボ、おすすめです。


ゆるくて、和やかな雰囲気に、きっと癒されると思います。


ご興味のある方、ぜひ参加してみてはいかがでしょうか♪


イベントの詳細は→●


*
『ラウレア　白神こだま酵母パン・米粉教室』ＨＰ

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【麻炭てりやきバーガー新登場＠葉菜（武蔵小山）】くわしくは、こちら→●

*
先日のコラボキッチン、

来てくださった皆様、ありがとうございました！！
















（『和（なごみ）バーガーセット写真）


今回は、直前の詳細告知となりましたが、

前回に引き続き、また足を運んでくださる方もおり、

とてもうれしかったです。


また、初めての米粉１００パーセントグルテンフリーのパンを

『美味しかったです』

と食べてくださった方もいて、

本当にありがとうございましたm(__)m



葉菜さんの『種からこだわる』無農薬・無肥料の野菜も

たくさん召し上がっていただけました。

野菜と豆乳のスープ、彩り野菜のマリネなどもご好評いただき、

野菜の本来の美味しさ、お伝えできていたらうれしいです！


これから、いろんな野菜が収穫できる時期には、

また目にも、口にも美味しいお惣菜をお出しできればな～と思っております。


次回の日程は、決まり次第、

こちらのブログ等でお知らせいたしますので、

どうぞよろしくお願いいたします！


Vayuのめぐさん、ありがとうございました^^


*
●詳細＆お申込はコチラ→『ラウレア　白神こだま酵母パン・米粉教室』ＨＰ

【募集中の単発レッスン】
＜白神こだま酵母パン教室＞
＜白神こだま酵母の熟成スコーンレッスン＞
＜自然栽培大豆の手前味噌作り＞
＜絹１００％五本指靴下の草木染めワークショップ＞
＜『今日からはじめる固形石けんシャンプー生活』ワークショップ＞
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【3月のコラボキッチンの予定】
次回日程：２０１３年3月28日（木）12:00～、場所：Vayu＠明治神宮前、提供：「葉菜」×「ラウレア」
メニュー：米粉100%グルテンフリーで作る『和（なごみ）バーガー』　
くわしくは、近日中にお知らせいたします。お問合せはlaurea_bread@yahoo.co.jpまでどうぞ。
【麻炭てりやきバーガー新登場＠葉菜（武蔵小山）】くわしくは、こちら→●

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当日のお知らせとなり、申し訳ありませんm(__)m

本日、明治神宮駅にある『Vayuヴァーユ』さんにて、コラボキッチンをオープンします。


今回も、自然に育てられたお野菜たっぷりと、米粉１００%グルテンフリーパンをつかった

『和（なごみ）バーガー』セットをご用意しております。

少々ですが、麻炭入り無農薬・無肥料の全粒小麦バンズで作る

『和（なごみ）バーガー』セットもご用意しましたので、

ぜひ、小麦パンバージョンもお試しいただければと思います。


<本日のmenu>

・『和（なごみ）バーガーセット』　　１，２００円

　内容：和バーガー
　　　　
　　　　自然栽培野菜のお惣菜（桜と大根の漬物、彩り野菜の和マリネ）
　　　
　　　　自然栽培野菜のサラダ（オリジナルドレッシングで）

　　　　自然栽培野菜と豆乳の重ね煮スープ　新玉ねぎ入り

・その他、プチデザート


※内容は変わる場合がございます。
※売切れ次第、終了いたします。



今回も、

心をこめて一つ一つ丁寧にお作り致しました。

ぜひ、お越しくださいませ。

お待ちしております。


葉菜、ラウレア

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