【食】自家製グルテンフリー米粉うどんでランチ！『白ゴマ豆乳の米粉ミニうどん（キムチのせ）』
2016/02/09 Tue. 07:13 [edit]
今日も米粉うどんランチ。
●白ゴマ豆乳の米粉ミニうどん（キムチのせ）
豆乳、白ゴマソース、シソ、ねぎ、自家製キムチをのせただけ。
思いつきで、冷蔵庫にあった食材だけで作ったのに、豆乳白ゴマソースと米粉麺がぴったり合って美味しいっ！
キムチがちゃんと味のアクセントになって、全体を引き締めてくれてます。
シソもいい仕事してます。
この米粉麺レシピは、手軽だし、またすぐにでも食べたいぐらい。
*
米粉250グラムぐらいで米粉麺を仕込むと、
小さなお椀で5回分ぐらいの米粉うどんランチになります。
で、食べる直前に、お湯をわかして、さっと茹でて、
薬味をのせれば、お手軽、あっという間に美味しいランチのできあがり～。
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あと一回分ぐらいあるから、明日も米粉麺ランチかな～。
なにと食べよう。
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