日々坦々と、丁寧に

【米麹作り】　今年も種麹は「鈴木こうじ店」で買いました。（送料無料・メール便・500円）  

2017/01/27 Fri. 08:58 [edit]

DSC_1137.jpg


今年も、また、米麹作りします！


東京は今週末少し暖かくなってから、

また寒くなるそうなので、寒い日を狙って仕込む予定。


去年は3月頃仕込んでたから、2回ぐらいは仕込めるかな～。


あの、麹が出来上がっていくときの、

栗のような甘くていい香りに包まれるのが、今から楽しみです。


で、麹作りに大事な準備。

●5分づき米・・・３ｋｇ
●種麹・・・約10g


お米は先日炊飯用に買ったコチラを使います。

↓




で、

●種麹は、こちらを買いました。

↓


【送料無料　メール便】種こうじ20グラム　価格：500円（税込、送料込）


種麹のみの購入だと、

●作りやすい量分（米約6kg～9kg分／私のレシピ約2～3回分）
●メール便
●送料込みで500円

です。


メール便というのが手軽だし、

お手ごろ価格で、おすすめです。


あとは、米袋やダンボールもあるし、準備は万端！


今年は、今までより、もう少し、

麹菌が元気に育ってくれるようにお世話したいと想っています。



どうなるかなぁ～、ドキドキです。


自分用の記録の為にも、前回同様に写真をUP予定ですので、

よかったら、また遊びにきてくださいね。



●今までの米麹作りの詳しいレシピは＞＞＞＞【米麹作り】カテゴリー


日々坦々と、丁寧に。


*

「坦々（たんたん）」とは、「大した波乱もなく物事の過ぎて行くさま。平凡なさま。 」

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